Μεσογειακή Διαίτα

Category Archive

Σαρδέλα με πλιγούρι και βότανα

Το πλιγούρι διατηρεί πολλές από τις ιδιότητες του αναποφλοίωτου σταριού, που όπως και τα υπόλοιπα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφικής πυραμίδας στη Μεσογειακή Διατροφή, ενώ οι σαρδέλες είναι από τα πιο πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα ψάρια. 4 μερίδες / 480 θερμίδες έκαστη   8 σαρδέλες περίπου 800 γρ. 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι […]

Περισσότερα

Σαλάτα μπρόκολο, πορτοκάλι, γκρέιπ φρουτ

Τα εσπεριδοειδή με τις άφθονες αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν είναι ο κύριος σύμμαχος του οργανισμού απέναντι στις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, που -όπως απέδειξαν μελέτες- προκαλούν από απλή γήρανση των ιστών μέχρι κάποιες μορφές καρκίνου.     4 μερίδες / 100 θερμίδες έκαστη   300γρ. βρασμένο μπρόκολο 2 μεγάλα πορτοκάλια 1 γκρέιπ φρουτ ξύσμα από τα […]

Περισσότερα

Ρυζόγαλο με καραμέλα

    Μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής με λίγες θερμίδες και έντονη γεύση. 4 μερίδες / 195 θερμίδες έκαστη   100 γρ. ρύζι 60 γρ. ζάχαρη μαύρη 450 ml νερό 30 γρ. Ζάχαρη 420 γρ. Γάλα light φρέσκο 4 κουταλάκια ζάχαρη για την καραμέλα 1 κουταλάκι corn flour αραιωμένο με νερό   Βάζετε το ρύζι […]

Περισσότερα